京都の冬の御馳走

京都の冬のおいしい風物詩、聖護院かぶら千枚漬。

錦・高倉屋の千枚漬は、しっかりと厚みのある

利尻昆布で漬けこんでいます。

まるまるとして、きめ細やかな肌を持つ京都の伝統野菜・

聖護院かぶらを、特製のかんなで薄くおろし、

ミネラルたっぷりの塩で下漬。

塩でしなりの出たかぶらを、上質の昆布をびっしりと

敷き詰めた樽の中に漬け込み、

昆布のうまみを絡ませながら、はんなりと仕上げていきます。

錦・高倉屋では、昔からの味にこだわる京都の人にも

満足していただけるよう甘味を抑え、

かぶらと昆布の旨味を最大限に引き出しています。

 ギフト/お中元/お歳暮/父の日/母の日/敬老の日などにどうぞ。